蓮根白玉粉　150ｇ
片栗粉　大1
銀杏　6個
塩　少々
鶏肉ミンチ　60グラム
片栗粉　少1
塩　小1/2
しめじ　1/4株
柚子

● 銀餡
だし汁　1カップ
塩　少々
片栗粉　大1
水　大2